您需要设置NullValuePropertyMappingStrategy（作为Mapper注解的一部分）来定义如何Map空属性。
请参阅空值属性Map策略.html#SET_TO_DEFAULT
String的默认值为""，不需要显式定义。
因此，您的Map器可以简单地如下所示：

@Mapper(
    componentModel = "spring", 
    nullValueMappingStrategy = NullValueMappingStrategy.RETURN_DEFAULT, 
    nullValuePropertyMappingStrategy = NullValuePropertyMappingStrategy.SET_TO_DEFAULT
)
public interface MyMapper {

    public Target mapFrom(Source source);

}

当您的源对象具有与目标对象相同的字段，并且您希望管理所有源空值（例如，字符串），使其在目标对象中成为空字符串（""）时，您可以从MapStruct库创建Map器接口，如下所示：

步骤1：

@Mapper(componentModel = "spring")
public interface SourceToTargetMapper {

  Target map(Source source);

  @BeanMapping(nullValuePropertyMappingStrategy = NullValuePropertyMappingStrategy.SET_TO_DEFAULT)
  void update(Source source, @MappingTarget Target target);
}

整个技巧是定义nullValuePropertyMappingStrategy = NullValuePropertyMappingStrategy.SET_TO_DEFAULT，但你不能在@Mapper注解中定义它。相反，你必须把它作为update()方法的@BeanMapping注解中的参数。你可以在MapStruct文档中阅读更多关于这方面的内容。

第二步：

因此，您必须在代码中再执行一个操作，并使用刚刚实现的'update（）'方法：

@Component
public class ClassThatUsingMapper {

  private final SourceToTargetMapper mapper;

  public Target someMethodToMapObjects(Source source) {
    Target target = mapper.map(source);
    mapper.update(source, target)

    return target;
  }
}

所有的 * 空到空字符串过程 * 都发生在mapper.update(source, target)方法下。在为你的项目运行mvn clean install之后，你可以检查它在target/generated-sources/annotations/...../SourceToTargetMapperImpl.java文件中的外观和工作方式。