首先，这个函数不仅是匿名的，它是一个生命（立即调用函数），并且返回sum函数，所以常量变量sum实际上是由生命函数返回的sum函数。

console.log(sum(1,2,3));

因此，在上面的行中，sum指的是iife函数返回的函数sum，而不是iife函数本身
有关生命周期检查-https://developer.mozilla.org/en-US/docs/Glossary/IIFE的更多信息

为了更好地理解，我们可以将其扩展为：

const _sum2 = function() { // anonymous function
    return function sum(x,y,z){
        return (x+y+z);
    };
}

const sum = _sum2(); // value of _sum2 returns
// it is the same as
const sum = function sum(x,y,z){
    return (x+y+z);
}
console.log(sum(1,2,3));

自己测试一下：

const sum = (function() {
    return function sum(x,y,z){
        return (x+y+z);
    };
})();
console.log('const sum = ' + sum.toString());

这样的语法是用来保护中间变量和函数的。2在你的例子中没有这样的变量，但是：

const sum = (function() {
    const n = 10;
    function protected() {
        return n;
    }
    return function sum(x,y,z){
        return protected() * (x+y+z);
    };
})();
console.log(sum(1,2,3));  // evaluates to 60

函数protected和变量n是密封的，不会向全局环境公开。

对于初学者来说，下面的代码中充满了令人困惑的不必要的错误信息：

const sum = (function() {
        return function sum(x,y,z){
            return (x+y+z);
        };
    })();

1.外部匿名函数是不必要的，因为没有内部变量或函数需要保护--那么为什么要使用它呢？它只会让人感到困惑！！
1.为什么用“sum”来命名内部返回的匿名函数呢？它与常量和无关，只会在这里引起更多的混乱！！
1.所有上述代码是完全不必要的，多余的，和混乱时，考虑到以下是相同的：

const sum = (x, y, z) => x + y + z;
console.log(sum(1,2,3));