preventDefault()用法：
preventDefault（）方法在事件可取消时取消该事件，这意味着属于该事件的默认操作将不会发生。
问题就在这里，您正在尝试停止粘贴行为。

if (!Number(event)) {
  e.preventDefault();
}

情景：
情况一：粘贴的值不是数字

• 它将阻止粘贴行为。
  情况二：粘贴的值为数字
• 从上面的代码来看，它不会阻止粘贴行为。
• 接下来，将该值赋给<input>元素。
• 因此，您将看到编号将被复制。

我相信你想达到的目标：
1.阻止默认粘贴行为。
1.只允许粘贴数字，当粘贴的值不是数字时，将退出此功能。

if (!Number(event)) return;

“paste”监听器的完整代码应该如下所示：

@HostListener('paste', ['$event']) onPaste(e: ClipboardEvent) {
  e.preventDefault();

  let event = e.clipboardData.getData('text');

  let reg = new RegExp(/\s/g);
  //allow paste only number values
  if (!Number(event)) return;

  if (reg.test(event)) {
    console.log('Dir "' + event + '"');

    this.eleRef.nativeElement.value = event.trim();
  }
}

Demo @ StackBlitz