这个问题很容易解决，你可以使用barryvdh/laravel-ide-helper，然后运行php artisan ide:model，这将检查模型并创建一个PHPDoc块（你可以添加选项，并在同一个模型文件或一个只有这个PHPDock块的新文件中创建它们），PHPSorm将读取这个doc块，并知道当你调用attributeWhatever时是什么类型。
它将在您的案例中添加以下内容：

/**
 * @property string $formattedStartDate
 */

这样，任何能够理解PHPDock块的IDE都将理解，当您执行$class->formattedStartDate时，您引用的是那个块，它的类型为string。
但是，没有IDE（除非使用我不知道的插件）会理解getFormattedStartDateAttribute-〉formattedStartDate，所以您仍然会得到getFormattedStartDateAttribute的no usages，但至少您可以跟踪formattedStartDate并对其执行任何您想要的操作。
一个快速提示，如果您正在使用Laravel 9+，请将代码更改为：

public function getFormattedStartDateAttribute(): string
{
    if (!$this->start_date) {
        return 'TBD';
    } else {
        return $this->start_date->format('M. d, Y');
    }
}

收件人：

public function formattedStartDate(): \Illuminate\Database\Eloquent\Casts\Attribute
{
    return Attribute::get(
        function ($value, $attributes) {
            if (! $attributes['start_date']) {
                return 'TBD';
            } else {
                return $attributes['start_date']->format('M. d, Y');
            }
        }
    );
}

为什么？因为使用getFormattedStartDateAttribute是旧的方法，Laravel 9+使它变得更容易，阅读有关访问器的信息。
可以看到getXXXXAttribute和setXXXXAttribute甚至不再出现在文档中。