你将需要安装Xcode from Apple，它只会在macOS上运行。在那里你有一个iOS的模拟器。

要将iPhone添加到Android Studio，你需要一个物理MacBook，你必须安装Xcode & Xcode命令行工具沿着模拟器.
要发布iOS Flutter APP，你可能不需要MacBook，你可以使用codemagic。它非常有用。你可以使用Android Studio作为IDE进行Pod & plist文件设置和其他XML编辑。

其他人提交了很好的答案，但我认为我可以增加一些价值。
如何将iPhone添加到Android Studio？：我只需通过电缆（一端是USB A，iPhone端随便你怎么称呼）将iPhone连接到我的Mac（Mini），它就会显示在目标选择器中（应用程序工具提示是“Flutter设备选择”）
但是......也许你想要一个模拟器/仿真器而不是使用物理设备。其他答案涵盖了这一点。TL;DR：安装Xcode。
我需要安装Xcode吗？：来自Flutter文件：
若要开发适用于iOS的Flutter应用，您需要一台安装了Xcode的Mac。
FYI/FWIW：你只能在Mac上为iOS构建和调试。你也可以在Mac上构建/调试Android。但是，在Windows上，你只能做Android。