可以使用以下简单命令更改列类型：

alter table my_table alter my_col type date using my_col::date

这似乎是最好的解决方案，因为维护不同类型的重复列可能会导致将来的麻烦。
请注意，列中的所有值必须是null或Postgres可识别为日期，否则转换将失败。
在db<>fiddle.中测试
但是，如果坚持要创建新列，请使用update命令：

alter table my_table add my_date_col date;
update my_table
set my_date_col = my_col::date;

Db<>fiddle.