使用Start-Transcript cmdlet -它可以捕获Write-Host输出，如下所示：

Start-Transcript -Path .\testlog.txt
Write-Host "Hello World"
Stop-Transcript

Write-Host不使用标准输出。它总是直接输出到控制台，跳过其他任何内容。Write-Output确实输出到标准输出。
要回答您的特定问题--如何将命令的输出附加到文本文件--您可以用途：

Write-Output "folders created successfully $env:computername" >> C:\scripts\testlog.txt

但是，您也可以使用Add-Content：

Add-Content -Path C:\scripts\testlog.txt -Value "folders created successfully $env:computername"

或者可以通过管道连接到Out-File -Append：

"folders created successfully $env:computername" | Out-File -FilePath C:\scripts\testlog.txt -Append

为什么你要用不同的方法呢？他们有a few differences，你不会经常碰到它。redirection operators不能给予你控制发生的事情（编码等）。

Write-Host仅用于将数据发送到控制台，而不是其他地方。如果您希望将数据发送到其他地方，即文件，则需要将其发送到输出流

write-output "folders created successfully $($env:computername)" >> c:\scripts\testlog.txt

或

"folders created successfully $($env:computername)" >> c:\scripts\testlog.txt

注意$env周围的子表达式，我们需要确保变量在双引号中正确展开。
有关如何使用本机PowerShell cmdlet执行此操作，请参阅Bacons answer

正如其他回答所指出的，Write-Output是写入输出流的cmdlet，可用于将输出重定向到文件。但是，请注意，当在函数内部使用Write-Host时，它的以下特征与Write-Host有很大不同：

使用写入输出：

Function Get-SomeResult {
    Write-Output "Some logging here"
    return "My desired result"
}

Function Start-Something {
    $result = Get-SomeResult
    Write-Output "The result is: $result"
}

Start-Something >> "$PSScriptRoot\MyLog.log"

日志将为：
结果是：这里有一些日志我想要的结果
如您所见，输出已成为返回对象$result的一部分，这可能是无意的。

使用写入主机：

Function Get-SomeResult {
    Write-Host "Some logging here"
    return "My desired result"
}

Function Start-Something {
    $result = Get-SomeResult
    Write-Host "The result is: $result"
}

Start-Something >> "$PSScriptRoot\MyLog.log"

日志将如预期：
这里有些伐木
结果是：我想要的结果
因此，Get-SomeResult函数的返回对象保留了我们想要设置的值。

输出到文件函数

解决此问题的一种方法是创建一个单独的函数，如下所示，以避免在脚本中重复日志路径：

$script:logPath = "$PSScriptRoot\MyLog.log"

Function Write-Log {
    param($Message)
    Write-Output $Message >> $script:logPath
}

Function Get-SomeResult {
    Write-Log "Some logging here"
    return "My desired result"
}

Function Start-Something {
    $result = Get-SomeResult
    Write-Log "The result is: $result"
}

Start-Something

我们新的Write-Log可以像Write-Output一样使用，但没有潜在的非预期特性，它可以进一步扩展以验证或复制Write-Output的其他参数，但这种简单的格式可能适用于大多数用例。