这似乎是dio上的一个bug，我可以看到两种方法可以解决这个问题：
1.只要在循环进度中添加一个数字，它就会显示99%（截断其余部分），这样用户就知道它还没有完成，因为100%只会在你得到1.0的结果时发生）。
1.使用http软件包代替。http软件包作为StreamedRequest，这将给予您能够更好地控制正在发送的内容，因此您可以在UI上反映这一点。

我找到了解决办法。
只需使用file.openRead()作为请求的data参数，而PUT是一个文件。
对于MultipartFile可能可以使用MultipartFile(file.openRead(), file.lenthSync())。但是我没有验证这一点，如果需要的话，有人可以尝试一下。

var client = Dio();
await client.put(
  url,
  data: file.openRead(),
  options: dio.Options(
    headers: headers,
  ),
  onSendProgress: (int sent, int total) {
    print('progress: ${(sent / total * 100).toStringAsFixed(0)}% ($sent/$total)');
  },
);

进度回调现在很顺利。

I/flutter (19907): progress: 9% (65536/734883)
I/flutter (19907): progress: 18% (131072/734883)
I/flutter (19907): progress: 27% (196608/734883)
I/flutter (19907): progress: 36% (262144/734883)
I/flutter (19907): progress: 45% (327680/734883)
I/flutter (19907): progress: 54% (393216/734883)
I/flutter (19907): progress: 62% (458752/734883)
I/flutter (19907): progress: 71% (524288/734883)
I/flutter (19907): progress: 80% (589824/734883)
I/flutter (19907): progress: 89% (655360/734883)
I/flutter (19907): progress: 98% (720896/734883)
I/flutter (19907): progress: 100% (734883/734883)

我遇到了同样的问题。我尝试了几十种方法，但都没有效果。我不得不用MultipartFile.fromFile替换MultipartFile.fromBytes。它对我很有效。

你必须使用formData作为Map而不是FormData.fromMap()。
你必须把options写成

Map formData ={
   your data here
 };

var client = new Dio();
await client.put(
  url,
  data: formData,
  options: Options(
    headers: {
      HttpHeaders.acceptHeader: "json/application/json",
      HttpHeaders.contentTypeHeader: "application/x-www-form-urlencoded"
    },
  ),
  onSendProgress: (int sent, int total) {
    final progress = sent / total;
    print('progress: $progress ($sent/$total)');
  },
);

在本例中非常简单

function dioProcess(processfunction){
 var client = new dio.Dio();
 await client.put(
   url,
   data: formData,
   options: dio.Options(
    headers: headers,
  ),
  onSendProgress: processfunction
}

用法

dioProcess((int sent, int total) {
    final progress = sent / total;
    print('progress: $progress ($sent/$total)');
  },)

1.==使用以下函数工作：==

1.use MultipartFile.fromFile(file.path) 
2.use MultipartFile.fromFileSync(file.path, filename: basename(file.path))

这些百分比，例如10%、20%、50%、75%等。

2.==使用以下函数不起作用：==

1.  MultipartFile.fromBytes(fileData)

如您所见，它从0%跳至100%
例如：我使用await MultipartFile.fromFile（文件路径），onSendProgress工作正常。

Future<OSSResponse> postObjectWithFile(
    File file,
    String bucketName,
    String fileKey, {
      ProgressCallback onSendProgress,
    ObjectACL acl = ObjectACL.inherited,
  }) async {
    assert(acl != null, "ACL不能为空");
    final OSSCredential credential = await credentialProvider.getCredential();

    FormData formData = FormData.fromMap({
      'Filename': fileKey,
      'key': fileKey, 
      'policy': SignUtil.getBase64Policy(),
      'OSSAccessKeyId': credential.accessKeyId,
      'success_action_status': '200',
      'signature': SignUtil.getSignature(credential.accessKeySecret),
      'x-oss-security-token': credential.securityToken,
      'x-oss-object-acl': acl.parameter,
      'file': await MultipartFile.fromFile(file.path),//change code
    });

    final dio = DioUtil.getDio();
    final res = await dio.post(
      'https://$bucketName.$endpoint',
      options: Options(
        responseType: ResponseType.plain,
      ),
      data: formData,
      onSendProgress: (int sent, int total) {
        final progress = sent / total;
        print('progress: $progress ($sent/$total)');
      },
    );

    return OSSResponse(res.statusCode, res.statusMessage, fileKey);
  }

onSendProgress正在工作。