现在（2020年10月6日），Laravel（v8.10.0）拥有原生upsert支持。https://github.com/laravel/framework/pull/34698

Model::upsert([
    ['id' => 1, 'value' => 100],
    ['id' => 3, 'value' => 20],
], 'id');

Laravel没有原生UPSERT支持。
我已经为此创建了一个包：https://github.com/staudenmeir/laravel-upsert

Model::upsert([
    ['id' => 1, 'value' => 100],
    ['id' => 3, 'value' => 20],
], 'id', ['value']);

当然，你可以使用updateOrCreate()方法。引用文档：
你也可能遇到这样的情况，你想要更新一个现有的模型或者创建一个新的模型，Laravel提供了一个updateOrCreate方法来一步完成。

$data = collect([
    ['id' => 1, 'value' => 100],
    ['id' => 3, 'value' => 20]
]);

$data->each(function ($item) {
    Model::updateOrCreate([
        ['id' => $item['id']],
        ['value' => $item['value']]
    ]);
});

**注意：**如果您必须一次处理许多记录，则此方法可能会导致处理速度变慢，因为您一次只能在数据库中创建/更新一个模型。

更新#1：减少质询

然后，您可以使用firstOrNew稍微减少查询次数，因为您只是将新记录批量插入到数据库中，但目前您必须手动更新已经存在的记录，一次更新一条记录：

$data = collect([
    ['id' => 1, 'value' => 100],
    ['id' => 3, 'value' => 20]
]);

$models = $data->map(function ($attributes) {
    $model = Model::firstOrCreate([
        ['id' => $attributes['id']],
        ['value' => $attributes['value']]
    ]);

    if (! $model->exists) {
        $model->fill($attributes);
    }

    return $model;
});

list($saved, $unsaved) = $models->partition(function ($model) {
    return $model->exists;
});

Model::insert($unsaved);
$saved->each->update();

目前，要使用单个查询完成此操作，您必须使用 Jonas Staudenmeir 在评论中建议的包。

Laravel 8现在有一个upsert功能，我在上一个项目中使用过。我非常喜欢它！
https://laravel.com/docs/8.x/queries#update-statements
upsert方法将插入不存在的记录，并用您指定的新值更新已存在的记录。该方法的第一个参数由要插入或更新的值组成。而第二个参数列出列唯一标识关联表中记录的方法。方法'的第三个也是最后一个参数是一个列数组，如果数据库中已存在匹配记录，则应更新该数组：

DB::table('flights')->upsert([
    ['departure' => 'Oakland', 'destination' => 'San Diego', 'price' => 99],
    ['departure' => 'Chicago', 'destination' => 'New York', 'price' => 150]
], ['departure', 'destination'], ['price']);