我想您询问了使用StreamBuilder的Firestore数据库与使用firebase的Realtime数据库之间的区别
Firestore和Realtime Database都是实时数据库，它们之间的主要区别在于数据模型。

• Firestore使用基于文档的数据模型，数据以文档集合的形式存储，每个文档可以有多个字段，这种数据模型更加灵活，可扩展性更强，适合复杂的数据结构。
• 实时数据库，使用JSON数据模型，其中数据存储为键值对的树状结构。此数据模型更简单，但对于复杂的数据结构，可能不如Firestore可伸缩。

在Flutter中使用Firebase时，您可以使用StreamBuilder中的任一数据库来接收UI的实时更新。Firestore和Realtime Database之间的选择取决于您的特定用例和所需的数据结构。

Firebase真实的数据库是保存数据的云数据库。
Flutter StreamBuilder是一个小部件，用于从流呈现UI。
在本例中，流来自Firebase真实的数据库，因此您需要两个组件。