你所显示的（scanf("%s",&string);）不起作用（而且永远不可能，例如，通过给出不同的格式说明符）！
与%s说明符一起使用的scanf()需要一个引用原始char[]数组的对应char*指针，以接收参数列表中的读取数据。不过，您在示例中传递的std::string指针不提供对引用的std::string示例的自动强制转换（内部管理char[]缓冲区）。
您可以尝试改用&string.front()，但我并不真正推荐您这样做，除非您非常确定自己在做什么。
对于c++，最好使用std::cin和
改为std::istream& operator>>(std::istream&, const std::string&)：

std::cout << "Put in string value:" << std::endl;
std::string input;
std::cin >> input;

（顺便说一句，xcode与您的问题无关！）

你不应该把std::cout和::printf混在一起。最好使用C++ Standard IO library而不是stdio中的C函数。
您的代码应该看起来有点像这样：

#include <iostream>

int main()
{
    std::string string2;
    std::string other_string;

    std::cout << "Hello, World!\n";
    std::cout << "Hi my name is Josh " <<  string2 << '\n';
    std::cin >> other_string;
    std::cout << "hi " << other_string;
}

int carac;
char curr[20];
cout << "dime tu nombre: ";
scanf("%[^\n]s", curr);
while ((carac = getchar()) != '\n' && carac !=EOF );    
cout << "ah, te llamas: " << curr;