我不是一个JSON爱好者，不太理解上面讨论中的“格式良好”参数，但是，您可以使用“here-string”而不是“here-document”，如下所示：

my_var="foobar"
json=`cat <<<{\"quicklock\":\"${my_var}\"}`

为什么不使用jq呢？它在管理字符串插值方面非常好，而且它会使你的结构变得松散。

$ echo '{}' >> foo.json
$ declare myvar="assigned-var"
$ jq --arg ql "$myvar" '.quicklock=$ql' foo.json

调用jq的另一端输出的文本可以cat到一个文件中，或者做任何你想做的事情。文本看起来像这样：

{"quicklock": "assigned-var"}

您可以使用printf来执行此操作：

local json="$(printf '{"quicklock":"%s"}' "$my_var")"

（不要介意SO的语法高亮在这里看起来很奇怪，Posix shell命令替换允许嵌套一层引号。）
注意（感谢查尔斯达菲的评论的问题）：我假设$my_var不受用户输入的控制。如果是这样，您需要小心确保它对于JSON字符串是法律的的。我强烈建议禁止非ASCII字符、双引号和反斜杠。如果您有jq可用，您可以像Charles在注解中提到的那样使用它，以确保您有格式良好的输出。

您可以定义自己的helper函数来解决缺少bash语法的情况：

function begin() { eval echo $(sed "${BASH_LINENO[0]}"'!d;s/.*begin \(.*\) end.*/\1/;s/"/\\\"/g' "${BASH_SOURCE[0]}"); }

然后您可以按如下方式使用它。

my_var="foobar"

json=$(begin { "quicklock" : "${my_var}" } end)

echo "$json"

此片段显示所需的输出：

{ "quicklock" : "foobar" }

这只是一个概念验证。你可以用任何你想要的方式来定义你的语法（比如用自定义EOF字符串结束输入，正确地转义无效字符）。例如，由于Bash允许函数标识符使用非字母数字字符，所以可以定义这样的语法：

json=$(/ { "quicklock" : "${my_var}" } /)

此外，如果放宽第一个条件（转义字符），普通赋值将很好地解决这个问题：

json="{ \"quicklock\" : \"${my_var}\" }"

使用shell的字符串自然连接如何？如果连接${mybar}而不是插入它，就可以避免转义，并在一行中获得所有内容：

my_var1="foobar"
my_var2="quux"
json='{"quicklock":"'${my_var1}'","slowlock":"'$my_var2'"}'

也就是说，这是一个相当粗糙的方案，正如其他人所指出的，如果变量包含引号字符，就会出现问题。

由于没有转义字符是一个强要求，因此这里有一个基于here-doc的解决方案：

#!/bin/bash

my_var='foobar'

read -r -d '' json << EOF
{
    "quicklock": "$my_var"
}
EOF

echo "$json"

它将给予与我提到的第一个解决方案相同的输出。
如果您将第一个EOF放在双引号内，请务必小心：

read -r -d '' json << "EOF"

$my_var不会被视为变量，而是被视为纯文本，因此您将得到以下输出：

{
        "quicklock": "$my_var"
}