您可以使用ZipArchive类创建一个ZIP文件并将其流式传输到客户端。

$files = array('readme.txt', 'test.html', 'image.gif');
$zipname = 'file.zip';
$zip = new ZipArchive;
$zip->open($zipname, ZipArchive::CREATE);
foreach ($files as $file) {
  $zip->addFile($file);
}
$zip->close();

并将其流式传输：

header('Content-Type: application/zip');
header('Content-disposition: attachment; filename='.$zipname);
header('Content-Length: ' . filesize($zipname));
readfile($zipname);

第二行强制浏览器向用户显示下载框，并提示名称filename.zip。第三行是可选的，但某些（主要是较旧的）浏览器在某些情况下会出现问题，因为没有指定内容大小。

这是一个使用PHP创建ZIP的示例：

$zip = new ZipArchive();
$zip_name = time().".zip"; // Zip name
$zip->open($zip_name,  ZipArchive::CREATE);
foreach ($files as $file) {
  echo $path = "uploadpdf/".$file;
  if(file_exists($path)){
  $zip->addFromString(basename($path),  file_get_contents($path));  
  }
  else{
   echo"file does not exist";
  }
}
$zip->close();

创建一个zip文件，然后下载该文件，通过设置头，读取zip内容并输出该文件。
http://www.php.net/manual/en/function.ziparchive-addfile.php
http://php.net/manual/en/function.header.php

您已经准备好使用php zip lib，也可以使用zend zip lib，

<?PHP
// create object
$zip = new ZipArchive();   

// open archive 
if ($zip->open('app-0.09.zip') !== TRUE) {
    die ("Could not open archive");
}

// get number of files in archive
$numFiles = $zip->numFiles;

// iterate over file list
// print details of each file
for ($x=0; $x<$numFiles; $x++) {
    $file = $zip->statIndex($x);
    printf("%s (%d bytes)", $file['name'], $file['size']);
    print "
";    
}

// close archive
$zip->close();
?>

http://devzone.zend.com/985/dynamically-creating-compressed-zip-archives-with-php/
并且对于这个http://www.php.net/manual/en/class.ziparchive.php也有php pear库