这对我很有效：

setlocale(LC_TIME, 'es_ES', 'Spanish_Spain', 'Spanish'); 
$date = str_replace("/","-","08/07/2016");
echo strftime('%d %B %Y',strtotime($date)); // 08 julio 2016

setlocale是这里的关键成分。

• 更新 *：PHP 8.x

$format = new IntlDateFormatter('es_ES', IntlDateFormatter::SHORT, IntlDateFormatter::NONE, NULL, NULL, 'dd MMMM y');
echo $format->format(new DateTime('now', new DateTimeZone('UTC')));

使用format将DateTime输出到您在IntlDateFormatter中指定的语言环境（DateTimeZone是可选的）。

您可以使用的另一个变体：
为php（link）安装intl扩展。在php.ini文件中启用它，然后您将能够检查它是否与以下示例一起工作：

$f = new IntlDateFormatter('es_ES', null, null, null, null, null, 'dd MMMM y');
print($f->format(new DateTime('2016-07-08'));

预期结果如下：08 julio 2016

您可以创建一个关联数组。将键设置为英语的月份，将值设置为西班牙文的相应月份。
它看起来像这样...

$months = array(
  'january' => 'enero',
  'february' => 'febrero',
  'march' => 'marzo',
  'april' => 'abril',
  'may' => 'mayo',
  'june' => 'junio',
  'july' -> 'julio',
  'august' => 'agosto',
  'september' => 'septiembre',
  'october' => 'octubre',
  'november' => 'noviembre',
  'december' => 'diciembre'
);

然后你可以参考像这样的月份...

$enMonth = "july"; //This is the month in English that you will match to the corresponding month in Spanish.

$esMonth = $months[$enMonth]; //You are returning the value (which is Spanish) of the key (which is English), giving you the month in Spanish.

您可能还可以使用Google Translate的API，但对于可以用简单数组完成的事情来说，这似乎太多了。
如果您对翻译其他单词或更大的单词数组感兴趣，可以使用Google Translate's API。