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昨天我在听Laravel新闻播客，来自Laravel的人为这个问题创造了一个解决方案。他们现在有一个部分，其中有一个命令，旋转一个PHP容器，以便首先通过容器安装PHP依赖项，然后将它们移到您的主机上。

docker run --rm \
    -u "$(id -u):$(id -g)" \
    -v $(pwd):/var/www/html \
    -w /var/www/html \
    laravelsail/php81-composer:latest \
    composer install --ignore-platform-reqs

"As Sail"为您提供了通过Artisan从主机管理容器的选项，然后选择否。
如果你不介意放弃使用Sail的能力，只是想为Laravel建立一个停靠的环境，那么是的.你可以为php创建a container，在其中你可以复制你的项目，并通过卷Map到主机.你可以输入一个容器（就像使用ssh一样）到docker-compose exec <service> <command>，在我链接的repo中，php Dockerfile使用Alpine作为linux发行版，它附带ash（而不是bash）shell。

docker-compose exec php ash

进入容器并在其中运行命令。

它在文档中：
https://laravel.com/docs/9.x/sail#installing-composer-dependencies-for-existing-projects
您可以使用sail Docker容器来引导进程，并在该容器中运行composer。该文档的主要部分是以下命令：

docker run --rm \
    -u "$(id -u):$(id -g)" \
    -v $(pwd):/var/www/html \
    -w /var/www/html \
    laravelsail/php81-composer:latest \
    composer install --ignore-platform-reqs

如果您还没有使用PHP 8，这里也有一个laravelsail/php7.4:latest容器。
编辑：上面的 * 曾经 * 工作，但现在似乎坏了。容器没有sail用户或组，这导致权限问题。
当执行sail up命令时，PHP容器的入口点将获取当前用户ID和组ID，然后将它们分配给sail用户和组。（现在）这发生在sail up命令中，而不是上面列出的laravelsail容器中。
我不确定这是什么时候改变的。现在你可以不使用-u选项运行上面的程序，并在容器中设置应用程序为根目录。之后需要手动修改权限。
还要注意的是，laravelsail/php7.3容器最初只安装了composer v1.8，但可以使用composer self-update轻松更新。

这个命令对我在windows上工作：

docker run -v /c/xampp/htdocs/boilerplate:/var/www/html -w /var/www/html composer install  --ignore-platform-reqs