请手动创建此文件。初始化器不会在应用程序启动时生成。Rails会读取它们来配置您的特定应用程序。
创建config/initializers/stripe.rb并使用以下内容填充它。

Rails.configuration.stripe = {
  :publishable_key => ENV['PUBLISHABLE_KEY'],
  :secret_key      => ENV['SECRET_KEY']
}

Stripe.api_key = Rails.configuration.stripe[:secret_key]

在ENV中设置您的密钥和可发布密钥。更改后重新启动您的应用程序，否则您将不会看到任何差异。
我可以理解你会有多困惑，Stripe文档说“初始化器是设置这些值的好地方，这些值将在应用程序启动时提供。”他们意味着你在该文件中设置的值将提供给应用程序示例。

我真的很不喜欢Stripe Gem的反模式，相反，我最终覆盖了Stripe::StripeConfiguration（即使在这里我们也可以看到命名冗余😞），下面是我的解决方案：

## Stripe Initializer
## {Rails.root}/config/initializers/stripe.rb

# frozen_string_literal: true

require 'stripe'

module Stripe
  class StripeConfiguration
    def api_key=(key_value)
      @api_key = key_value || Rails.application.credentials.stripe.secret_key
    end
  end
end

Rails.configuration.stripe = {
  publishable_key: Rails.application.credentials.stripe.secret_key,
  secret_key: Rails.application.credentials.stripe.secret_key
}

Stripe.api_key = Rails.configuration.stripe[:secret_key]

注意：对于Stripe团队，他们的实现并没有提供额外的安全层，任何可以访问控制台/凭证的人都可以读取它，所以他们在每个请求上覆盖它是没有意义的。你总是可以用一个操作符分配一个属性。
PS：我正在开发一个应用程序，可以提高安全性（即将推出）