当wordpress容器出现时，它会检查/var/www/html中是否存在文件，如果不存在，它会复制文件，所以你可以更新entrypoint脚本，检查wp-includes/version.php中的wordpress版本，检查/var/www/html中的wordpress版本，检查容器中的文件，然后决定替换新文件。

• • 编辑：**

根据这一点，只要删除index.php或wp-includes/version.php就应该再次从容器中复制文件。或者，您可以更新您的entrypoint脚本，以便始终将文件复制到/var/www/html，但如果您选择缩放wordpress层，则可能会导致问题。

谢谢你的帮助，成功了，这是我用的代码。
我覆盖了dockerfile中的入口点

COPY check-wordpress-version.sh /usr/local/bin/

ENTRYPOINT ["check-wordpress-version.sh"]

这里是www.example.com的内容check-wordpress-version.sh来检查wordpress的当前版本。

VOLUME_VERSION="$(php -r 'require('"'"'/var/www/html/wp-includes/version.php'"'"'); echo $wp_version;')"
echo "Volume version : "$VOLUME_VERSION
echo "WordPress version : "$WORDPRESS_VERSION

if [ $VOLUME_VERSION != $WORDPRESS_VERSION ]; then
    echo "Forcing WordPress code update..."
    rm -f /var/www/html/index.php
fi

docker-entrypoint.sh php-fpm

Wordpress似乎已经在this issue下解决了这个问题。
我注意到您正在使用一个定制的wp-config.php。最有可能的是，您可以使用WORDPRESS_CONFIG_EXTRA来实现这一点，而不是挂载wp-config.php。
理论上（根据上面的链接），更新图像应该更新数据库，但我还没有确认。
基于此，我的stack.yml/docker-compose.yml如下所示：

environment:
      WORDPRESS_CONFIG_EXTRA: |
        define( 'AUTOMATIC_UPDATER_DISABLED', true );
    volumes:
      - "./themes:/var/www/html/wp-content/themes/"
      - "./plugins:/var/www/html/wp-content/plugins/"
      - "./uploads:/var/www/html/wp-content/uploads/"

• 这是更简单的解决方法 *

你必须编辑wp-config.php文件添加define('FS_METHOD','direct');到文件的末尾。保存文件并运行更新。从现在起，你不需要FTP服务器来更新你的WordPress。

记住！更新前请进行备份：）

为了进一步解释@Bigbenny的回答，我的Dockerfile看起来如下所示：

FROM wordpress:latest

WORKDIR /var/www/html

COPY . /var/www/html

COPY check-wordpress-version.sh /usr/local/bin/

RUN chmod 755 /usr/local/bin/check-wordpress-version.sh

ENTRYPOINT ["/usr/local/bin/check-wordpress-version.sh"]

这里需要注意两件事：
1.我必须chmod 755该文件，否则将收到权限被拒绝的错误
1.我将脚本放在/usr/local/bin中，因为出于某种原因，当我只使用ENTRYPOINT["check-wordpress-version.sh"]时，容器找不到该文件。
我还稍微调整了一下脚本，看起来像这样：

#!/bin/sh

VOLUME_VERSION="$(php -r 'require('"'"'/var/www/html/wp-includes/version.php'"'"'); echo $wp_version;')"
echo "Volume version : "$VOLUME_VERSION
echo "WordPress version : "$WORDPRESS_VERSION

if [ $VOLUME_VERSION != $WORDPRESS_VERSION ]; then
    echo "Forcing WordPress code update..."
    rm -f /var/www/html/index.php
    rm -f /var/www/html/wp-includes/version.php
fi

docker-entrypoint.sh apache2-foreground

对于我的用例，我必须使用apache2-foreground而不是php-fpm;我还删除了/var/www/html/wp-includes/version.php文件。
最后，在我的docker-compose中，不使用image指令;我用的是build: ./wordpress。
希望这能有所帮助!😁

我的答案适用于官方的docker wordpress image。所以可能离题了，但可能会对某些人有所帮助。
如果您使用的是docker-compose，则可以使用此命令提取最新的映像。

docker pull wordpress

我相信这将更新你的核心docker图像。任何其他本地项目，你docker-compose up -d与此yml图像设置，因为这将使用最新的更新。

services:
    wordpress:
      image: wordpress:latest

如果您当前正在运行映像，则需要使用docker-compose down和docker-compose up -d来调用更新。

更容易解决。
您必须通过add define（'FS_METHOD'，'direct'）编辑wp-config.php文件;到文件末尾。保存文件并运行更新。从现在起，你不需要FTP服务器来更新你的WordPress。记住！更新前做好备份