您可以将覆盖整个屏幕的父小部件 Package 为一个可以检测点击的小部件。

FocusScope.of(context).unfocus()

FocusScope.of(context)获取当前聚焦的节点，.unfocus()取消聚焦该节点。
这是因为当TextFormField被点击时，它会消耗点击，因此父小部件的onClick不会被触发，也就不会发生失焦。
当我们在外部单击时，父小部件会使用click事件，因为它的子小部件都不会使用它，因此父小部件的onClick会被触发。
下面是一个例子，你可以看到一个demo on DartPad。
（不过，最好在移动终端上运行它，以便可以看到屏幕键盘。）

class MyHomePage extends StatelessWidget {
  @override
  Widget build(BuildContext context) {
    return Scaffold(
      appBar: AppBar(
        title: Text('Hide keyboard in TextFormField when touched outside'),
      ),
      body: GestureDetector(
        onTap: () {
          print('Clicked outside');
          FocusScope.of(context).unfocus();
        },
        child: Container(
          color: Colors.white,
          child: Form(
            child: Column(
              children: [
                TextFormField(
                  onTap: () => print('Clicked TextFormField'),
                ),
              ],
            ),
          ),
        ),
      ),
    );
  }
}

为我工作：）

TextField(
        onSubmitted: (value) async {
          FocusScope.of(context).unfocus();
        },
    })