这是一个函数指针别名声明。C中的函数指针类型定义（和类型转换）使用以下语法：return_type (optional_calling_convention* identifier)(args).
在本例中，png_error_ptr变成了一个函数指针的别名，该函数使用PNGAPI调用约定返回void并接受PNGARG((png_structp, png_const_charp))参数。
PNGARG是一个函数类型宏，定义为#define PNGARG (x) x，png_structp和png_const_charp是类型，它扩展为typedef void (PNGAPI *png_error_ptr) (png_struct *, const char *)，您可能更容易理解为指向函数的指针，如下所示：void PNGAPI func(png_struct *arg1, const char *arg2).希望这对你有帮助!
编辑：在here中可以找到针对没有经验的人的更详细的解释

这在libpng中使用。首先，您应该解析宏：
PNGAPI是__cdecl或__stdcall的占位符，即调用约定。
PNGARG是一种解决方案，可以科普非常老的编译器，这些编译器没有原型，在正常的编译器中，它只是参数。
因此，我们只剩下：

typedef void (*png_error_ptr)(png_structp, png_const_charp);

你从左到右阅读，你得到了typedef，所以我们定义了一个新的类型，然后你得到了void，所以我们看的是void的定义，它会是什么呢？，指针或者一个什么都不返回的函数，我们继续。
接下来是(*png_error_ptr)，这是png_error_ptr的定义，它是一个指针，这可能是一个新类型的定义，一个指针的别名，但是我们有更多的东西，我们在右边有一个左括号，所以png_error_ptr是返回void的函数指针的别名，这与前面的注解一致：

/* These are the function types for the I/O functions and for the functions
 * that allow the user to override the default I/O functions with his or her
 * own.  The png_error_ptr type should match that of user-supplied warning
 * and error functions, while the png_rw_ptr type should match that of the
 * user read/write data functions.
 */

我们能不能再多说一些关于这个函数所期望的参数类型的内容？好的，我们有：

typedef PNG_CONST char  FAR * png_const_charp;
typedef png_struct FAR * png_structp;

更难看的宏。但这些是为非常奇怪/旧的编译器准备的。通常你会有：

#define PNG_CONST const
#define FAR

所以

typedef const char * png_const_charp;
typedef png_struct * png_structp;

综合考虑，您可以假设：

typedef void (*png_error_ptr)(png_struct *, const char *);

如果你想为参数取一些合理的名字，你可以查看pngerror.c文件，它提供了（作者的话）“用于i/o和内存分配的存根函数”：

typedef void (*png_error_ptr)(png_struct *png_ptr, const char *error_message);

基本上，这是png_set_error_fn()初始化时可以提供的函数类型，它将png_ptr->error_fn设置为函数指针。
自定义错误函数应类似于：

void my_custom_error_function(png_struct *png_ptr, const char *error_message);

所有这些工作都是为了支持旧的编译器，特别是那些来自DOS时代的、具有奇怪内存模型的编译器。