它们之间几乎没有什么区别，都是封装时间类型的，你可以改变DateTime，Date或者TimeWithZone，在从mongo反序列化之后得到这种类型的示例。
Mongoid扩展了这个类，为数据绑定添加了demongoize/mongoize方法，所以唯一的区别在于实现。
所以时间实现

def demongoize(object)
  return nil if object.blank?
  object = object.getlocal unless Mongoid::Config.use_utc?
  if Mongoid::Config.use_activesupport_time_zone?
    object = object.in_time_zone(Mongoid.time_zone)
  end
  object
end

def mongoize(object)
  return nil if object.blank?
  begin
    time = object.__mongoize_time__
    if object.respond_to?(:sec_fraction)
      ::Time.at(time.to_i, object.sec_fraction * 10**6).utc
    elsif time.respond_to?(:subsec)
      ::Time.at(time.to_i, time.subsec * 10**6).utc
    else
      ::Time.at(time.to_i, time.usec).utc
    end
  rescue ArgumentError
    EPOCH
  end
end

实施日期

def demongoize(object)
  ::Date.new(object.year, object.month, object.day) if object
end

def mongoize(object)
  unless object.blank?
    begin
      time = object.__mongoize_time__
      ::Time.utc(time.year, time.month, time.day)
    rescue ArgumentError
      EPOCH
    end
  end
end

您可以检查其他实现
https://github.com/mongoid/mongoid/blob/master/lib/mongoid/extensions/date.rb#L46https://github.com/mongoid/mongoid/blob/master/lib/mongoid/extensions/date_time.rb#L49https://github.com/mongoid/mongoid/blob/master/lib/mongoid/extensions/time.rb#L48https://github.com/mongoid/mongoid/blob/master/lib/mongoid/extensions/time_with_zone.rb#L32
UPD：
对不起链接是过时的，因为他们是指向主分支