使用Gradle Delete任务。

task deleteFiles(type: Delete) {
    delete fileTree('dir/foo') {
        include '**/*.ext'
    }
}

您可以自定义默认的clean任务，以包括其他目录和文件进行删除，如：

clean{
  delete 'buildDir', 'generated'
}

如果你想使用glob，你可以使用fileTree，或者其他方便的方法来列出文件：

clean{
  delete 'build', 'target', fileTree(dockerBuildDir) { include '**/*.rpm' }
}

删除具有一定扩展名的文件有几种方法，一般情况下，必须选择一些文件;然后过滤其中的一些，最后删除提醒文件。例如，试试这个：

def tree = fileTree('${SOME_DIR}') 
tree.include '**/*.${SOME_EXT}'
tree.each { it.delete() }

clean {
  delete xxxx
}

上面的clean不太正确，因为它实际上是通过任务名调用了一个名为clean的方法，这种方法通常用于配置任务，它发生在配置时，而不是任务执行时。
下面是一个更合理的方法，如果你需要修改默认的清理。这是我的例子，删除所有的文件，除了一个排除。删除行动在清理任务真正发生在任务执行时间现在。

clean {

    Task self = delegate
    self.deleteAllActions()
    self << {

        project.delete(fileTree(dir: buildDir).exclude("**/tmp/expandedArchives/org.jacoco.agent*/**"))

        def emptyDirs = []

        project.fileTree(dir: buildDir).visit {
            File f = it.file

            if (f.isDirectory() ) {
                def children = project.fileTree(f).filter { it.isFile() }.files
                if (children.size() == 0) {
                    emptyDirs << f
                }
            }
        }

        // reverse so that we do the deepest folders first
        emptyDirs.reverseEach {
            println "delete file: " + it + ", " + project.delete(it) //it.delete()
        }
    }
}

唯一对我有效的是：

// Include only files that have the '.ext' extension
project.delete(fileTree(dir: './path/to/directory', include: "**.ext"))

我可以在Gradle文件的顶层调用它，而不必使用任何形式的clean任务。
您甚至可以使用../sibling-directory-name从当前的基层目录上移到相邻的目录。