两个都可以。只是一种类型。
如果添加了NextPage<Props>，那么parameter中的类型声明就没有必要了，可以简化为

export default function Post : NextPage<Props> ({ postData }) {
  ...
}

我应该使用NextPage吗？
NextPage是返回值的类型，Props是函数参数的类型。
Post : NextPage<Props>
我将包括这两个，因为虽然这些可以由TS解释，但最好显式地说明它们-一些linter有强制它们包含的规则。

NextPage是由Next.js框架导出的类型，Next.js框架是用于构建Web应用程序的基于React的服务器端呈现（SSR）框架。它是React组件的类型别名，该组件包含用于获取服务器端呈现所需数据的getInitialProps函数。
在Next.js中定义页面组件时，建议使用下一个包中的NextPage类型，而不是定义自己的接口或类型。这有助于确保与Next.js的兼容性，并在代码编辑器中提供有用的类型检查和自动完成支持。
请参见下面的示例，HomePage是一个NextPage组件，它接受Props对象，并包含一个getInitialProps函数，该函数获取一些数据并将其作为props返回。

import { NextPage } from "next";

type Props = {
  title: string;
};

const HomePage: NextPage<Props> = ({ title }) => {
  return (
    <div>
      <h1>{title}</h1>
      <p>Welcome to my home page!</p>
    </div>
  );
};

HomePage.getInitialProps = async () => {
  // fetch some data here
  return { title: "My Home Page" };
};

export default HomePage;