我正尝试写一些SQL来根据information_schema中的内容从给定数据库中的所有PostgreSQL表复制数据。它应该会将数据文件输出到我的本地机器上，以便导入到另一台机器上。最终，我将对此进行调整，以便只转储表的选定部分（我转储的一些表有数百万条记录，我只需要一小部分数据用于测试）。
这是我目前掌握的情况

--Copy all tables...
DO
$$
DECLARE
    formatstring text;
    rec record;
BEGIN
    RAISE NOTICE 'Copying tables...';
    formatstring = 'COPY (select * from %I) to ''C:\Media\Code\%s.csv'';';
    FOR rec IN 
        select table_name from information_schema.tables where table_schema = 'public' order by table_name
    LOOP
        RAISE NOTICE 'Table: %', rec.table_name;
        RAISE NOTICE format(formatstring, rec.table_name, rec.table_name);
        EXECUTE format(formatstring, rec.table_name, rec.table_name);
    END LOOP;
END;
$$
LANGUAGE plpgsql;

但是，我得到了这个异常...

ERROR:  unrecognized exception condition "format"
CONTEXT:  compilation of PL/pgSQL function "inline_code_block" near line 12
********** Error **********

ERROR: unrecognized exception condition "format"
SQL state: 42704
Context: compilation of PL/pgSQL function "inline_code_block" near line 12

单引号的转义似乎没问题（已经检查过这个问题：Insert text with single quotes in PostgreSQL）。实际上，我可以做以下事情，它的工作，与文本被插入到格式：

select format('COPY (select * from %I) to ''C:\Media\Code\%s.csv'';', 'system_user', 'system_user');

有人能帮助解决这个问题吗？我可以很容易地编写一个脚本或代码，为我生成复制命令，但如果能在一个简单的SQL位中完成这一切，那就太好了。