如果你在iPhone X上看到这些崩溃，而你使用的是Touch ID/Face ID，原因可能是你的Info. plist中缺少NSFaceIDUsageDescription密钥。这个密钥是在iOS 11中添加的，看起来在iOS 11.3之后可能成为强制性的，因为我在iOS 11.3发布之后看到iPhone X上崩溃的高峰。苹果here对此有模糊的记录：
NSFaceIDUsageDescription（字符串- iOS）。此键可让您描述应用使用面孔ID的原因。
重要提示：为了保护用户隐私，在iOS 11或之后版本上链接并且在硬件支持的情况下访问面容ID的iOS应用必须静态声明访问意图。请在应用的Info.plist文件中包含NSFaceIDUsageDescription项，并为此项提供目的字符串。如果应用尝试访问面容ID而没有相应的目的字符串，则应用可能会退出。
iOS 11及更高版本支持此密钥。
有趣的是，我无法在我的开发iPhone X上重现iOS 11.3的崩溃，也许它在调试或TestFlight构建版本中的表现不同。如果我们相信苹果的文档，在应用中使用Face ID时，仍然值得添加密钥。

我不得不在plist中为NSCameraUsageDescription添加一个字符串，因为允许用户拍照。

让我们了解两件事。
在plist文件中有这么多的隐私密钥，例如相机使用，联系人使用位置使用，面部ID使用等...如果你错过了任何键，并试图使用这些功能，你会得到一个崩溃，所以使用键和描述，以避免崩溃。
第二件事是，特别是对于NSPhotoLibraryUsageDescription，如果您在iOS 6以上版本和iOS 11.3以下版本中使用此密钥，则不会出现任何崩溃，但在iOS 11.3及更高版本之后，您需要再添加一个密钥，即NSPhotoLibraryAddUsageDescription。
同时，如果您的应用是iOS 8或9或更高版本至最新iOS 11.3及更高版本，您可以使用这两个键。
Reference for all the keys

__CRASHING_DUE_TO_PRIVACY_VIOLATION__崩溃发生在应用的plist上缺少强制权限字符串的时候。苹果有时会在新的iOS版本中更改权限级别。因此，在iOS更新对plist有新要求时，正常运行的代码将开始崩溃。
您应评估此处所有答案中列出的哪些权限可能会影响您（NSFaceIDUsageDescription、NSCameraUsageDescription、NSPhotoLibraryAddUsageDescription、其他？），因为您可能不会在应用中使用其中的任何功能。
在我的例子中，我们支持蓝牙BLE设备，从iOS13开始，需要一个新的强制权限：**NSBluetoothAlwaysUsageDescription**所以我在我的列表中添加了：

<key>NSBluetoothAlwaysUsageDescription</key>
    <string>We use Bluetooth to connect to your ... while the app is in the background</string>

这就解决了问题。

我在运行iOS 14的iPhone X上也遇到了同样的问题。在我的Info.Plist文件中添加NSPhotoLibraryAddUsageDescription解决了这个问题。
根据本论坛：https://forums.developer.apple.com/thread/100732

案例1

当我尝试使用UIDocumentPickerViewController读取文件而没有首先在返回的URL上调用startAccessingSecurityScopedResource()时，我得到了相同的崩溃报告。

案例二

下面是另一种可能的（极端）情况：
如果您使用EKEventEditViewController向用户的日历添加事件，则info.plist中的NSCalendarsUsageDescription键可能不够！
如果用户尝试向事件添加被邀请者，则还需要NSContactsUsageDescription密钥。否则，当用户尝试搜索其联系人时，将发生隐私侵犯，应用程序将崩溃。

您必须向用户授予权限才能访问通讯簿。

#import <AddressBookUI/AddressBookUI.h>

  // Request authorization to Address Book
  ABAddressBookRef addressBookRef = ABAddressBookCreateWithOptions(NULL, NULL);

  if (ABAddressBookGetAuthorizationStatus() == kABAuthorizationStatusNotDetermined) {
    ABAddressBookRequestAccessWithCompletion(addressBookRef, ^(bool granted, CFErrorRef error) {
      if (granted) {
          // First time access has been granted, add the contact
          [self _addContactToAddressBook];
      } else {
          // User denied access
          // Display an alert telling user the contact could not be added
      }
    });
  }
  else if (ABAddressBookGetAuthorizationStatus() == kABAuthorizationStatusAuthorized) {
    // The user has previously given access, add the contact
    [self _addContactToAddressBook];
  }
  else {
    // The user has previously denied access
    // Send an alert telling user to change privacy setting in settings app
  }

iOS 9.0及更高版本有更新：
来自Apple网站：
重要事项iOS 9中已弃用“通讯簿UI”框架。请改用ContactsUI框架中定义的API。若要了解更多信息，请参阅ContactsUI。

当我忘记将NSAppleMusicUsageDescription添加到Info.plist时，就会发生这种情况，Xcode调试控制台中也有一条关于它的错误消息。