你只需要在包含SelectList和TextInput的View上删除flex: 1。属性flex定义了你的项目如何填充可用空间。你的代码看起来像这样：

<View style={{
  flexDirection: 'row',
  alignItems: 'center',
  backgroundColor: "black",
  width: "100%"
}}>
  <SelectList
    setSelected={(val) => setSelected(val)} 
    data={data} 
    save="value"
    placeholder="Produto"
  />
  <TextInput
    style={{ width: "50%" }}
    label="Quantia"
    returnKeyType="done"
    value={delivery}
    onChangeText={(text) => setDelivery(text)}
  />
</View>

我建议您阅读有关Layout with FlexBox的文档。对于这种情况，您可以使用Flex部分中的Expo Playground代码示例来查看属性的工作原理。

你给BgColor属性到整个容器insted你需要给予bgcolor样式到InnerView它持有TextInput属性和SelectList！
仅仅是这样还是你在寻找其他的结果？

<View style={{ 
      flex: 1,
      flexDirection: 'row',
      alignItems: 'center',
      width: "100%"
    }}>

    <SelectList
      setSelected={(val) => setSelected(val)} 
      data={data} 
      save="value"
      placeholder="Produto"
      style={{backgroundColor:'#000'}}
    />
    <TextInput
      style={{ width: "50%",backgroundColor:'#000'}}
      label="Quantia"
      returnKeyType="done"
      value={delivery}
      onChangeText={(text) => setDelivery(text)}
    />  
    </View>