默认情况下，az functionapp list命令不包含--slot参数，以按插槽筛选功能应用程序。
参考此MS文档：-
az函数app|微软学习

我在staging slot中添加了一个Function应用，并运行以下替代方法，通过默认主机名为特定的Function应用获取相同的部署插槽。

作为替代，您可以尝试下面的命令。

代码：-

az functionapp show --name MyFunctionapp --resource-group MyResourceGroup --slot staging

输出-主机名被分配到转移插槽，如下所示：-

获取特定功能应用程序及其插槽。
你也可以使用下面的命令：

代码：-

az functionapp deployment slot list --name MyFunctionapp --resource-group MyResourceGroup

输出-主机名被分配到暂存插槽，如下所示：-

我尝试运行az functionapp function list，没有收到任何插槽属性，而且命令不包含--slot参数，因为部署插槽是在函数应用级别（即应用服务计划级别）添加的，用于管理应用程序部署，而不是其依赖函数，如HTTP或函数级别的队列触发器。
参考这里：-

az函数app函数|微软学习

代码：-

az functionapp function list -g MyResourceGroup -n MyFunctionAppName

输出：-

即使az functionapp function show在输出中也不包含--slot参数或slot属性。
代码：-

az functionapp function show -g MyResourceGroup -n MyFunctionAppName --function-name MyFunctionName

输出：-

参考资料：-

az函数应用程序部署插槽|微软学习
az函数app函数|微软学习
az函数app函数|微软学习

ChatGPT帮了我的忙。方法az rest可用于检索部署在特定部署槽上的函数列表。

az rest --method get --uri "https://management.azure.com/subscriptions/$SUBSCRIPTION_ID/resourceGroups/$RESOURCE_GROUP/providers/Microsoft.Web/sites/$FUNCTION_APP/slots/$DEPLOYMENT_SLOT/functions?api-version=2018-11-01"

工作起来很有魅力。唯一需要注意的是，当请求生产插槽时，需要从请求中省略slots/$DEPLOYMENT_SLOT/。