您必须通过使用<TextField>组件中的sx属性来应用样式，并将类.MuiInputBase-input作为元素的目标。
下面是你需要的代码，这里是codesandbox。

<DateTimePicker
      label="Due Date"
      className="DatePicker"
      renderInput={(params) => (
        <TextField
          sx={{
            "& .MuiInputBase-input": {
              height: "80px" // Set your height here.
            }
          }}
          {...params}
        />
      )}
      value={selectedDate}
      onChange={(newValue) => setSelectedDate(newValue)}
    />

使用一个其他类型的日期选择器代替.例如StaticDatePicker为大高度数据选择器

<StaticDatePicker
  value={selectedDate}
  onChange={(newValue) => {
  setSelectedDate(newValue);
  }}
  renderInput={(params) => <TextField {...params} />}
/>

我使用新的@mui/x-date-pickers将大小从中等更改为小型时也遇到了类似的情况。
我必须使用DatePicker组件的slotProps，如下所示：

<LocalizationProvider dateAdapter={AdapterDayjs}>
  <DatePicker slotProps={{ textField: { size: 'small' } }} />
</LocalizationProvider>

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