是的，就像在普通SQL中一样，你可以指定你想要选择的属性类型：

SELECT i.firstProperty, i.secondProperty FROM ObjectName i WHERE i.id=10

执行此查询将返回Object[]的列表，其中每个数组包含一个对象的选定属性。
另一种方法是将选定的属性 Package 在自定义对象中，并在TypedQuery中执行：

String query = "SELECT NEW CustomObject(i.firstProperty, i.secondProperty) FROM ObjectName i WHERE i.id=10";
TypedQuery<CustomObject> typedQuery = em.createQuery(query , CustomObject.class);
List<CustomObject> results = typedQuery.getResultList();

例子可以在this文章中找到。
更新29.03.2018：
@Krish：
@PatrickLeitermann对我来说它的给予“引起：org.hibernate.hql.internal.ast.QuerySyntaxException:找不到类***”异常，如何解决？
我猜你是在Spring应用程序的上下文中使用JPA的，不是吗？有些人使用的正是the same problem，他们的解决方案是在SELECT NEW关键字后添加完全限定名（例如. com.example.CustomObject）。
也许Spring Data 框架的内部实现只识别用 @Entity 注解的类，或者通过它们的简单名称在特定orm文件中注册的类，这导致使用此解决方案。

你可以使用类似这样的东西：

List<Object[]> list = em.createQuery("SELECT p.field1, p.field2 FROM Entity p").getResultList();

然后你可以迭代它：

for (Object[] obj : list){
    System.out.println(obj[0]);
    System.out.println(obj[1]);
}

但是如果你在查询中只有一个字段，你得到的列表类型不是Object[]

Projections可用于仅选择实体对象的特定属性（列）。
从文件上看
Spring Data Repositories通常在使用查询方法时返回域模型。然而，有时，您可能需要出于各种原因更改该模型的视图。在本节中，您将学习如何定义投影以提供简化和简化的资源视图。
定义一个只包含所需getters的接口。

interface CustomObject {  
    String getA(); // Actual property name is A
    String getB(); // Actual property name is B 
}

现在从仓库返回CustomObject，如下所示：

public interface YOU_REPOSITORY_NAME extends JpaRepository<YOUR_ENTITY, Long> {
    CustomObject findByObjectName(String name);
}

很好的答案！我有一个小补充。关于这个解决方案：

TypedQuery<CustomObject> typedQuery = em.createQuery(query , String query = "SELECT NEW CustomObject(i.firstProperty, i.secondProperty) FROM ObjectName i WHERE i.id=100";
TypedQuery<CustomObject> typedQuery = em.createQuery(query , CustomObject.class);
List<CustomObject> results = typedQuery.getResultList();CustomObject.class);

为了防止出现找不到类的错误，只需插入完整的软件包名称。假设org.company.directory是CustomObject的软件包名称：

String query = "SELECT NEW org.company.directory.CustomObject(i.firstProperty, i.secondProperty) FROM ObjectName i WHERE i.id=10";
TypedQuery<CustomObject> typedQuery = em.createQuery(query , CustomObject.class);
List<CustomObject> results = typedQuery.getResultList();

我想你可以看看这个链接，如果我理解你的问题正确http://www.javacodegeeks.com/2012/07/ultimate-jpa-queries-and-tips-list-part_09.html
例如，他们创建了一个查询：

select id, name, age, a.id as ADDRESS_ID, houseNumber, streetName ' +
 20' from person p join address a on a.id = p.address_id where p.id = 1'

是的，这是可能的。您所要做的就是将查询更改为类似SELECT i.foo, i.bar FROM ObjectName i WHERE i.id = 10的内容。查询的结果将是Object数组的List。每个数组中的第一个元素是i.foo的值，第二个元素是i.bar的值。请参阅JPQL参考的相关部分。

我也遇到了同样的问题。我有一个users表，其中有一个id列（主键）和一个name列。我想获取所有记录的name字段，所以我尝试了findName和findNames，但都不起作用。
我的解决方案是在实体类中创建一个只有getName()方法的接口：

@Entity
@Getter
@Setter
@NoArgsConstructor
@Accessors(chain = true)
@Table(name = "users")
public class User {
    @Id
    private String id;
    private String name;
    ...

    public interface UserName {
        public String getName();
    }
}

然后在我的JPA存储库中使用“id not null”作为过滤器：

public interface UserRepository extends JpaRepository<User, Integer> {
    ...
    User.UserName findNameByIdNotNull();
}