我们可以使用which()来标识落在startDate和endDate列之间的给定日期的行索引。
我们用mydf[which...，]来划分行的子集。
碱基R：

datestodo <- as.Date(c("2023-02-03", "2023-02-04"))

mydf[which(datestodo >= mydf$startDate & datestodo <= mydf$endDate), ]

country  startDate    endDate weather
4     FRA 2023-01-30 2023-02-05     Dry

TarJoe提供了一个基本的R解决方案。下面是为什么dplyr不能工作-以及使其工作的方法。
当你运行你的代码时，错误会告诉你什么是错误的。我们已经注意到错误消息对tidyverse包中的函数有用。

between(datestodo, mydf$startDate, mydf$endDate)

Error in `between()`:
! Can't recycle `left` (size 4) to size 2.

这个错误说你提供给left参数的内容太长了（长度为4而不是2）。
如果我们阅读between()的帮助文件，我们会发现发生了什么。between()的用法是：

between(x, left, right)

其中x是值的向量，left和right是边界值。输入left和right需要可循环到x的长度，因此它们需要与x相同的长度或整数除数。您的x的长度为2，因此left和right可以分别有两个值，也可以有一个重复使用的值。该函数不能将四个边界值Map到两个比较值。
你想做的是将每一行中的开始和结束日期与datestodo中的两个值进行比较，并只返回那些匹配的值。下面是如何使用between()函数以dplyr的方式完成这一任务的。

mydf %>%
  rowwise() %>% # tells dplyr to do one row at a time, otherwise you get the same error 
  filter(any(between(datestodo, startDate, endDate))) # between returns two logical values, 
     # but filter expects one per row. any() returns true if any value is true