它似乎只适用于CompactDatePickerStyle

DatePicker("", selection: $notificationTimeOnPicker, displayedComponents: .hourAndMinute)
    .foregroundColor(Color("ChartColor"))           
    .datePickerStyle(CompactDatePickerStyle())
    .clipped()
    .labelsHidden()

紧凑的样式太小了，行为对我的要求来说很奇怪，所以我合理地硬编码了大小，同时考虑了可访问性：

struct ContentView: View {
    @Environment(\.sizeCategory) private var sizeCategory

    var body: some View {
            DatePicker("Select a time", selection: .constant(Date()), displayedComponents: .hourAndMinute)
                .datePickerStyle(GraphicalDatePickerStyle())
                .labelsHidden()
                .frame(maxWidth: CGFloat(sizeCategory.isAccessibilityCategory ? 235 : 200))
    }
}

好的方面是SwiftUI动态地挤压/扩展选择器以适应宽度，而不是剪切它。

这对我很有效：

DatePicker("", selection: $date, displayedComponents: .date)
    .datePickerStyle(.graphical)
    .labelsHidden()
    .scaledToFit()

UIKit解决方案

经过几次谷歌搜索，我一直在结果页面的顶部找到这篇文章，所以我只是要在这里回答，即使它不完全与OP问题有关，请随意惩罚我;）.
在Interface Builder中给出以下结构：

在视图控制器中，使用IBOutlet连接选择器以编程方式访问它。

@IBOutlet weak var expirationDate: UIDatePicker!

最后，在viewWillLayoutSubviews（）或viewDidLayoutSubviews（）中放入以下代码：

override func viewWillLayoutSubviews() {
    super.viewWillLayoutSubviews()

    if let viewPicker = expirationDate.subviews.first?.subviews.first {
        // Force the date picker to be centered
        viewPicker.center.x = expirationDate.subviews.first!.center.x
    }
}

希望对你有用！