我也遇到了同样的问题。我不认为我的方法是很好的，但似乎它的工作。
1.初始化UIRefreshControl

UIRefreshControl *refreshControl = [[UIRefreshControl alloc] init];
self.refreshControl = refreshControl;

1.当用户完成拖动表格时，检查UIRefreshControl的状态（UITableViewDelegate符合UIScrollViewDelegate）

- (void)scrollViewDidEndDecelerating:(UIScrollView*)scrollView
{    
    if( self.refreshControl.isRefreshing )
        [self refresh];
}

1.更新表

- (void)refresh
{
    [self.refreshControl endRefreshing];

    // TODO: Update here your items

    [self.tableView reloadData];
}

希望对你有帮助。

UIRefreshControl已经为在“正确”的时间启动提供了便利。拖动刷新控件的正确行为是在用户超过某个“足够远”的阈值后开始刷新，而不是在用户释放拖动时。
为了实现这一点，你需要修改你的-refresh:方法来检查控件何时转换到refreshing状态：

-(void)refresh:(id)sender {
    UIRefreshControl *refreshControl = (UIRefreshControl *)sender;
    if(refreshControl.refreshing) {
        (... refresh code ...)
    }
}

请注意，为(... refresh code ...)调用的任何方法都应该是异步的，这样UI就不会冻结。你应该切换到main queue，并在(... refresh code ...)块的末尾调用-endRefreshing，而不是在-refresh:块的末尾：

- (void)refresh:(id)sender {
    __weak UIRefreshControl *refreshControl = (UIRefreshControl *)sender;
    if(refreshControl.refreshing) {
        dispatch_async(dispatch_get_global_queue(DISPATCH_QUEUE_PRIORITY_DEFAULT, 0), ^{
            /* (... refresh code ...) */
            dispatch_sync(dispatch_get_main_queue(), ^{
                [refreshControl endRefreshing];
                //reload the table here, too
            });
        });
    }
}

将控件事件更改为UIControlEventTouchUpInside将不起作用，因为UIRefreshControl不是旨在与之直接交互的UI组件。用户永远不会 * 触摸 * UIRefreshControl，因此不会触发UIControlEventTouchUpInside事件。

使用NSRunLoop可以实现仅在手指抬起时进行刷新。在数组中使用NSRunLoopDefaultMode调用-(void)performInModes:(NSArray<NSRunLoopMode> *)modes block:(void (^)(void))block;。
当触摸仍然保持时，运行循环模式为UITrackingRunLoopMode，它只会在抬离后回到默认值。