您提供的代码将默认视频捕获设备的videoZoomFactor属性设置为1.0，这意味着不缩放。若要添加光学变焦级别，您可以使用AVCaptureDevice的minAvailableVideoZoomFactor和maxAvailableVideoZoomFactor属性来获取设备透镜支持的最小和最大变焦级别。然后，可以将videoZoomFactor属性设置为介于这些最小值和最大值之间的值，以实现光学变焦。
下面是一个示例代码片段，它将缩放因子设置为设备支持的最小和最大缩放级别之间的中间值：

if let device = AVCaptureDevice.default(for: AVMediaType.video) {
    do {
        try device.lockForConfiguration()
        let minZoom = device.minAvailableVideoZoomFactor
        let maxZoom = device.maxAvailableVideoZoomFactor
        let zoom = (minZoom + maxZoom) / 2.0 // set zoom to middle value
        device.videoZoomFactor = zoom
        device.unlockForConfiguration()
    } catch {
        print("Error locking device for configuration: \(error.localizedDescription)")
    }
}

请注意，并非所有iPhone设备都支持光学变焦。只有配备双镜头或三镜头相机系统的设备（如iPhone 14 Pro +）才支持光学变焦。配备单镜头摄像头的设备，如iPhone SE或iPhone XR，不支持光学变焦，只能实现数码变焦。