你只需要在正则表达式中使用lambda表达式。替换：

var input = @"C:\Folder{35}3\File{95}1{95}{64}.TXT";
        var output = Regex.Replace(input, @"\{(\d+)\}", m => ((char)int.Parse(m.Groups[1].Value)).ToString());

输出结果：

C:\Folder#3\File_1_@.TXT

函数((char)int.Parse(m.Groups[1].Value)).ToString())从ascii值中获取字符（这里是字符串而不是int）

我觉得你解决问题的方法很好。我可以建议你用途：

public static string Replace (string input, string pattern, System.Text.RegularExpressions.MatchEvaluator evaluator, System.Text.RegularExpressions.RegexOptions options);

你的模式可以是正则表达式：**{.}|{..}|{...}**匹配大括号内的所有字符（最多3个字符），您的匹配计算器可能只是一个ASCII到char转换器。
请参阅下面的Microsoft文档：
system-text-regularexpressions-regex-replace

希望这能帮上忙。

String address = "C:\\Folder{35}3\\File{95}1{95}{64}.TXT";

while (address.Contains("{")) {
    Int32 start = address.IndexOf("{");
    Int32 end = address.IndexOf("}");

    String subString = address.Substring(start, end - start + 1);

    Char @char =  (Char)Int32.Parse((address.Substring(start + 1, end - start - 1)));

    address = address.Remove(start, end - start + 1);
    address = address.Insert(start, @char.ToString());

    //or
    //address = address.Replace(subString, @char.ToString());
}

Console.WriteLine(address);