将这两个字符串放在两个不同的NSMutableSet中，然后从1st中减去2nd。你会得到你的结果。

NSString* str1 = @"aaa,bss,cdd,dff,eee,fgh";
NSString* str2 = @"aaa,bss,cdd";

NSMutableSet *set1 = [NSMutableSet setWithArray:[str1 componentsSeparatedByString:@","]];
NSMutableSet *set2 = [NSMutableSet setWithArray:[str2 componentsSeparatedByString:@","]];

[set1 minusSet:set2];

NSLog(@"result %@",[set1 allObjects]);

尝试使用NSMutableArray删除相同的对象。
对于例如

NSString *s1 = @"aaa,bss,cdd,dff,eee,fgh";
NSString *s2 = @"aaa,bss,cdd";

NSArray *arr1 = [s1 componentsSeparatedByString:@","];
NSArray *arr2 = [s2 componentsSeparatedByString:@","];

NSMutableArray *resArray = [NSMutableArray arrayWithArray:arr1];
[resArray removeObjectsInArray:arr2];

NSString *res = [resArray componentsJoinedByString:@","];
NSLog(@"Result :: %@", res);

问题的第一部分是将每个字符串分隔成由逗号分隔的子字符串。
创建可使用的子字符串
[string substringFromIndex:index]-从该索引向前获取NSString [string substringToIndex:index]-从开始到该索引获取NSString或者您可以将其组合到[string substringWithRange:NSMakeRange(fisrtIndex, secondIndex)]-从第一个索引到第二个索引获取字符串
这些是基本操作。但在这种情况下，您可以具体使用更多：
[string componentsSeparatedByString:@","]获取一个包含所有子字符串的NSArray。这将导致'{'和'}'出现在第一个和最后一个组件中的问题。这可以通过多种方式解决：

• 首先使用已经解释过的子字符串方法修剪字符串
• 用另一种方法

[string componentsSeparatedByCharactersInSet: [NSCharacterSet characterSetWithCharactersInString:@",{"]]这个方法的问题是，因为你的字符串以其中一个分隔符开始/结束，你会得到第一个/最后一个组件一个空字符串。你可以从数组中删除它，或者忽略它，或者选择其他方法，你自己选择。
现在你知道了如何得到子串，你所需要知道的就是如何比较这两者。有很多方法可以做到这一点。我只列举几个例子。当然，每种解决方案都有自己的优点和缺点以及代码复杂性。
1 -使用isEqualToString:逐个比较每个子串
2 -通过使用[string2 rangeOfString:substring].location != NSNotFound将来自原始串之一的每个子串与完整的第二原始串进行比较
3 -如果你有iOS 8或OS X约塞米蒂，你可以使用[string2 containsString:substring]
4 -你可以将子字符串的数组转换成集合，然后按照Ankit Srivastava的建议进行比较
5 -您可以使用removeObjectsInArray来获取两者之间不常见的子字符串，然后使用新创建的数组将removeObjectsInArray转换为原始字符串，并仅具有公共字符串。
真的，可能性几乎是无穷无尽的