您在循环中多次打开ExcelWriter对象，这可能会导致覆盖以前的数据。应将with语句移到循环之外，以便只打开ExcelWriter对象一次。Something like that：

def read_pdf(pdf_file):
    
    output_filepath = "output.xlsx"
    dfs = tabula.read_pdf(pdf_file, pages='all')
    writer = pd.ExcelWriter(output_filepath, engine='xlsxwriter')
    for i in range(len(dfs)):
        print(dfs[i].to_string())
        dfs[i].to_excel(writer, sheet_name='sheet%s' % i)
    writer.save()

我使用了engine= 'xlswriter'，因为它的性能更好，而且它支持比默认引擎更高级的特性。最后，我在循环外添加了“writer保存”，以便在写入后保存Excel文件。如果你不需要它，你可以删除它。

你需要反转 for-loop <=> context-manager：

def read_pdf(pdf_file):
    
    output_filepath = "output.xlsx"
    dfs = tabula.read_pdf(pdf_file, pages="all")

    with ExcelWriter(output_filepath) as writer:
        for idx, df in enumerate(dfs, start=1)
            df.to_excel(writer, sheet_name=f"Sheet_{idx}")