这很正常，因为：

InputStream textpath = getAssets().open(text);

我猜在这里：文本表示要打开的文件的名称。

placetext.setText(text);

它将传入的文本放入textfield中，所以现在是文件的名称。
要将文件的内容放入文本字段中，您必须打开文件，读取它并将内容存储在StringBuffer中，然后将StringBuffer内容放入文本字段中。
编辑：

StringBuilder text = new StringBuilder();
Scanner scanner = new Scanner(new FileInputStream(new File('yourfile')));
    try {
      while (scanner.hasNextLine()){
      text.append(scanner.nextLine());
      }
    }
    finally{
        scanner.close();
    }

}

在Java中读取文件内容的众多解决方案中的一个。
希望能帮上忙

这是我用来读取存储在/assets文件夹中的XML内容的代码：

public static String getXMLFromAssets(Context ctx, String pathToXML){   
        InputStream rawInput;
        //create a output stream to write the buffer into  
        ByteArrayOutputStream rawOutput = null;
        try {
            rawInput = ctx.getAssets().open(pathToXML);
            //create a buffer that has the same size as the InputStream  
            byte[] buffer = new byte[rawInput.available()];  
            //read the text file as a stream, into the buffer  
            rawInput.read(buffer);  
            rawOutput = new ByteArrayOutputStream();  
            //write this buffer to the output stream  
            rawOutput.write(buffer);  
            //Close the Input and Output streams  
            rawOutput.close();  
            rawInput.close();
        } catch (IOException e) {
            Log.e("Error", e.toString());
        }
        //return the output stream as a String  
        return rawOutput.toString();  
}