首先，这听起来像是一个非常糟糕的用户体验，就我个人而言，我不喜欢浏览这样的页面，无论是在移动的端还是桌面端。
根据有关菜单的材料指南（下拉菜单是菜单的特例），这是材料组件的唯一正确行为：
菜单的位置应相对于屏幕或浏览器的边缘。它们通常出现在生成它们的元素的旁边（或前面）。如果它们处于被浏览器或屏幕边缘切断的位置，则菜单可以改为显示在生成它的元素的左侧、右侧或上方。
这可能就是为什么Angular Material团队没有将PositionStrategy公开为输入（或任何其他方式，即（一）首先。here有一个突出的git问题，但到目前为止，它似乎是一个低优先级的问题。
因此，当涉及到改变mat-select本身的行为时，您就不走运了。此时，您最好的选择是将其重新创建为一个自定义组件，这将在单击触发器时打开一个CDK overlay，然后创建一个自定义PositionStrategy，在放置和行为方面符合您的要求。