看起来这个特性已经在不久前实现了requested和also。
但是，它似乎还没有进入最新版本。
我看到两个选项如何启用该功能无论如何：

1.使用功能请求中提供的解决方法

定义一个helper类：

import typing
from pydantic import BaseModel, Field
class ReducedRepresentation:
    def __repr_args__(self: BaseModel) -> "ReprArgs":
        return [
            (key, value)
            for key, value in self.__dict__.items()
            if self.__fields__[key].field_info.extra.get("repr", True)
        ]

并在Model定义中使用它：

class Temp(ReducedRepresentation, BaseModel):
    foo: typing.Any
    boo: typing.Any = Field(..., repr=False)
    class Config:
        frozen = True
a = Temp(
    foo="test",
    boo="test",
)
print(a) 
# foo='test'

2. pip install最新master

我建议在虚拟环境中这样做。这就是我的工作：
卸载现有版本：

$ pip uninstall pydantic
...

安装最新的master：

$ pip install git+https://github.com/samuelcolvin/pydantic.git@master
...

之后，repr参数应该可以开箱即用：

import typing
from pydantic import BaseModel, Field
class Temp(BaseModel):
    foo: typing.Any
    boo: typing.Any = Field(..., repr=False)
    class Config:
        frozen = True
a = Temp(
    foo="test",
    boo="test",
)
print(a) 
# foo='test'

现在已实施：

import typing
from pydantic import BaseModel, Field
from pydantic.typing import Annotated
class Temp(BaseModel):
    foo: typing.Any
    boo: Annotated[typing.Any, Field(repr=False)]

参见：https://docs.pydantic.dev/latest/usage/schema/#field-customization