对于其他试图弄清楚如何将文件从Azure Blob存储流/下载到对象中的人来说，OP Github issue是我遇到的最好的文档。
简而言之，使用的主要方法：

DownloadContentAsync() - preferred way to fetch blobs that fit in memory
DownloadStreamingAsync() - stream when bandwidth adequate (otherwise OpenReadAsync)
OpenReadAsync() - fetches buffered chunks when bandwidth inadequate or consumer slow (otherwise DownloadStreamingAsync)

请勿用途：

DownloadAsync() - replaced by DownloadStreamingAsync()

当您只想从blob存储中下载文件时：

DownloadToAsync() - downloads a blob using parallel requests, and writes the content to destination

DownloadContentAsync非常有用。

对于JSON文件和其他小的blob，它方便地提供了BinaryData形式的数据，允许您轻松地检索常用的原语（字符串、流、字节）。
示例：

BlobContainerClient containerClient = new BlobContainerClient(_settings.ConnectionString, _settings.ContainerName);
    
var blobClient = containerClient.GetBlobClient($"{folderName}/{fileName}");
    
BlobDownloadResult download = await blobClient.DownloadContentAsync();
    
MyJSONData json = download.Content.ToObjectFromJson<MyJSONData>();