检查GestureDetector小部件和那些可用的事件https://flutter.dev/docs/development/ui/advanced/gestures
然而，使用OnGestureListener来检测多点触摸手势似乎在默认情况下没有实现。
您可能尝试过的第一件事是阅读event.pointerCount以获得屏幕上手指的数量。然而，这将等于1。这是因为你将（很可能）永远不能在完全相同的毫秒内用两个手指触摸屏幕。

修复它

你必须缓冲pointerCount（屏幕上手指的数量）。首先，在您打算跟踪手势的上下文中的某个地方添加这些变量：

// track how many fingers are used

var bufferedPointerCount = 1
var bufferTolerance = 500 // in ms
var pointerBufferTimer = Timer()

然后，在onTouchEvent（event：MotionEvent）函数，添加以下内容：

// Buffer / Debounce the pointer count
if (event.pointerCount > bufferedPointerCount) {
  bufferedPointerCount = event.pointerCount
  pointerBufferTimer = fixedRateTimer("pointerBufferTimer", true, bufferTolerance, 1000) {
    bufferedPointerCount = 1
    this.cancel() // a non-recurring timer
  }

}
本质上，这会跟踪显示屏上的最大手指数量，并使其在bufferTolerance毫秒内保持有效（此处：500）。

GestureDetector不检测多点触摸，除了预定义的手势，如缩放等
对于多点触摸，我使用类似于：

RawGestureDetector(
      gestures: {
        MultiTapGestureRecognizer: GestureRecognizerFactoryWithHandlers<MultiTapGestureRecognizer>(
          () => MultiTapGestureRecognizer(),
          (MultiTapGestureRecognizer instance) {
            instance.onTapDown =(pointer, details) {
              log( 'X=${details.localPosition.dx}  Y=${details.localPosition.dy}' )
            };
          },  
        ),
      },
      child:
        ...some content widget here,
    )
)

要检测每次触摸的结束，请使用onTapUp（）