你的

<LineChart chartData={activityData} options={{ 
    plugins: {
      tooltip: {
        displayColors: false // tried this also
      }
    }
}}/>

如果在LineChart.js（stackblitz fork）中启用options参数，则运行正常
然而，试图将options设置为与labels和datasets相同的级别将不起作用，因为labels和datasets是data的密钥，并且options不应该是data的一部分，而应该与data处于同一级别;在react-charts 2中，这意味着options应该是Line（或其他）组件的单独参数，请参阅doc link。