我认为问题在于SelectedItem值总是看Angle[x]值。
尝试创建两个单独的属性SelectedItem1和SelectedItem2，并将每个ComboBox的SelectedItem绑定到相应的属性。
我还建议您使用SelectedItem属性而不是SelectionChanged事件，以保留MVVM原则（如果您的事件代码需要访问ViewModel数据）。
此外，您可以使用ObservableCollection<MyClassOrType>而不是数组来简化操作。
就像这样：

private ObservableCollection<MyClassOrType> angle = new ObservableCollection<MyClassOrType>();
public ObservableCollection<MyClassOrType> Angle
{
    get => angle;
    private set => angle = value;
}

private MyClassOrType selected_item_1;
public MyClassOrType SelectedItem1
{
    get => selected_item_1;
    set
    {
        selected_item_1 = value;
        OnPropertyChanged(nameof(SelectedItem1)); // Notify view of the change
        // Do your from_SelectionChanged code here
    }
}

private MyClassOrType selected_item_2;
public MyClassOrType SelectedItem2
{
    get => selected_item_2;
    set
    {
        selected_item_2 = value;
        OnPropertyChanged(nameof(SelectedItem2)); // Notify view of the change
        // Do your to_SelectionChanged code here
    }
}

MyClassOrType是存储在集合中的任何对象类型（int、float、类等）。
然后你可以像这样绑定你的ComboBox：

<ComboBox
  x:Name="from"
  Grid.Column="1"
  Grid.ColumnSpan="4"
  Width="340"
  Height="40"
  Margin="18,0,0,0"
  HorizontalAlignment="Left"
  VerticalAlignment="Center"
  VerticalContentAlignment="Center"
  DropDownClosed="from_DropDownClosed"
  FontFamily="Montserrat"
  FontSize="20"
  IsSynchronizedWithCurrentItem="False"
  ItemsSource="{Binding Angle}"
  SelectedValue="{Binding SelectedItem1}" />

<ComboBox
  x:Name="to"
  Grid.Row="2"
  Grid.Column="1"
  Grid.ColumnSpan="4"
  Width="340"
  Height="40"
  Margin="18,0,0,0"
  HorizontalAlignment="Left"
  VerticalAlignment="Center"
  VerticalContentAlignment="Center"
  DropDownClosed="to_DropDownClosed"
  FontFamily="Montserrat"
  FontSize="20"
  IsSynchronizedWithCurrentItem="False"
  ItemsSource="{Binding Angle}"
  SelectedValue="{Binding SelectedItem2}" />

下一篇：Button为了保留MVVM原则，你应该绑定到ICommand实现，以便在ViewModel中执行代码，而不是视图本身，因为你是在操纵数据，而不仅仅是视图属性。
在按钮命令绑定中，您可以执行以下操作：

<Button Name="MyButton" Command="{Binding MyCommand}"/>

后面的代码：

MyCommand()
{
   int sel_item_1 = Angle[Angle.IndexOf(SelectedItem1)];
   SelectedItem1 = Angle[Angle.IndexOf(SelectedItem2)];
   SelectedItem2 = Angle[sel_item_1];
}