@Scott Cramer回答了你的问题，但没有提供解决方案。这取决于你如何输入你想要格式化的日期。
如果您在格式为Date的单元格中输入日期，Excel将记录一个“True date”，这是一个由单元格格式转换为日期的数字。如果Excel没有将您的输入识别为日期，即使您这样做了，输入的值也会记录为文本字符串，只是您输入的内容，我称之为“假日期”。您可以看到，输入什么或设置什么格式并不重要，重要的是Excel能理解什么。
Excel了解您在Windows设置中设置的内容。现在，您看到您的设置令人困惑。长日期设置为月、日、年，而短日期设置为年、月、日。我还没有尝试过这是否会是一个重要的问题，因为你不太可能在单元格中输入一个长日期，并要求Excel将其识别为真实日期。大多数情况下，将输入短日期。根据您的设置，您应该输入“2020-3-13”。如果您希望在单元格中输入“31-3-2020”时将其识别为日期，则必须将设置更改为月、日、年序列。
在这方面有两个注意事项。
1.在大多数情况下，您不需要输入年份的所有四位数。Excel将正确解释最后两个。
1.日期分隔符很重要。如果设置的格式中有破折号，Excel将无法识别斜杠和v. v.。
最后，您可以将包含日期的单元格的格式更改为General或Number，并查看真实日期背后的数字。你也可以尝试计算。如果A1包含一个真实的日期，那么=A1+1将返回下一天的日期。

按Win+R，键入“control international”并回车。

在打开的窗口中，将默认格式更改为英语（美国）

保存设置后，尝试通过“单元格格式”选项转换单元格中的日期。这对我很有效，我成功地转换了日期。