问题是您已经在setter中放置了默认值的逻辑，但它没有被调用，因为在您要反序列化的XML中没有与此相关的数据。
当XmlSerializer反序列化时，它将首先调用构造函数，然后设置值。所以如果你想设置默认值，请在构造函数中执行。任何有反序列化值的东西都将被应用到它上，而那些没有反序列化的东西仍然会有默认值。

public class Person 
{
    public Person() 
    {
        Name = "Default Name";
    }

    public string Name { get; set; }
}

其他答案也建议默认值应该解释为默认构造函数赋予属性的值。
如果您想要一个XML序列化程序，它可以考虑默认值（不会使用默认值序列化属性），您可以尝试this one（免责声明：我写的）。
因此，您可以如下定义Person类。

public class Person
{
    [DefaultValue("Some Name")]
    public string Name { get; set; } = "Some Name";

    [DefaultValue(50)]
    public int Age { get; set; } = 50;
}

请参见here一个活生生的例子。这些库在NuGet上可用。它同时支持Linq2Xml（XElement）和常规XmlWriter。

您必须在Contructor内部初始化property，如Own Pauling
或者你可以像这样auto-initialize：

public class Person{
public string Name { get; set; } = "Some name"
public int Age { get; set; } = 18
}

你的代码演示。
当你在Deserialization之前设置一些东西（任何东西，甚至是null）到property时，它只是工作。

您可以像这样设置默认值

private string _name;
public string Name
{
    get => _name ?? "Default Value";
    set => _name = value;
}