不幸的是，您不能强制使用 XAML 中的标记扩展设置的控件使用这些扩展重新评估其属性-评估仅在解析 XAML 文件时完成一次。基本上在幕后发生的事情是这样的：
1.您的扩展已示例化
1.在创建的示例上调用ProvideValue方法，并在目标控件上使用返回值
1.对创建的示例的引用没有被存储（或者是一个弱引用，我不确定），所以您的扩展已经为GC做好了准备
您可以通过定义终结器（描述器）并在其中设置断点来确认扩展只使用一次。它会在页面加载后很快被命中（至少在我的情况下是这样的--你可能需要显式地调用GC.Collect()）。所以我认为问题很明显-您不能在任意时间再次调用扩展上的ProvideValue，因为它可能不再存在。
但是，有一个解决方案可以解决您的问题，甚至不需要对 XAML 文件进行任何更改-您只需要修改TranslateExtension类。这个想法是，在引擎盖下，它将设置正确的绑定，而不是简单地返回一个值。
首先，我们需要一个类作为所有绑定的源（我们将使用单例设计模式）：

public class Translator : INotifyPropertyChanged
{
    public string this[string text]
    {
        get
        {
            //return translation of "text" for current language settings
        }
    }

    public static Translator Instance { get; } = new Translator();

    public event PropertyChangedEventHandler PropertyChanged;

    public void Invalidate()
    {
        PropertyChanged?.Invoke(this, new PropertyChangedEventArgs(Binding.IndexerName));
    }
}

字符串
这里的目标是Translator.Instance["Label_Text"]应该返回当前扩展为"Label_Text"返回的转换。然后扩展应该在ProvideValue方法中设置绑定：

public class TranslateExtension : MarkupExtension
{
    public TranslateExtension(string text)
    {
        Text = text;
    }

    public string Text { get; }

    public override object ProvideValue(IServiceProvider serviceProvider)
    {
        var binding = new Binding
        {
            Mode = BindingMode.OneWay,
            Path = new PropertyPath($"[{Text}]"),
            Source = Translator.Instance,
        };
        return binding.ProvideValue(serviceProvider);
    }
}

型
现在，您需要做的就是在每次更改语言时调用Translator.Instance.Invalidate()。
请注意，使用{i18n:Translate Label_Text}将等同于使用{Binding [Label_Text], Source={x:Static i18n:Translator.Instance}}，但更简洁，并节省了修改 XAML 文件的工作。

我尝试过实现@Grx70提出的伟大解决方案，但示例中使用的一些类和属性是Xamarin内部的，所以不能以这种方式使用。不过，根据他们的最后一条评论，这是让它工作的线索，虽然不像最初提出的那样优雅，我们可以这样做：

public class TranslateExtension : IMarkupExtension<BindingBase>
{       
    public TranslateExtension(string text)
    {
        Text = text;            
    }

    public string Text { get; set; }

    object IMarkupExtension.ProvideValue(IServiceProvider serviceProvider)
    {
    return ProvideValue(serviceProvider);
    }

    public BindingBase ProvideValue(IServiceProvider serviceProvider)
    {
        var binding = new Binding
        {
            Mode = BindingMode.OneWay,
            Path = $"[{Text}]",
        Source = Translator.Instance,
        };
    return binding;
    }        
}

字符串
这是最初提出的Translator类，但为了清楚起见，在这里用GetString调用进行了复制：

public class Translator : INotifyPropertyChanged
{
    public string this[string text]
    {
    get
    {
        return Strings.ResourceManager.GetString(text, Strings.Culture);
    }
    }        

    public static Translator Instance { get; } = new Translator();

    public event PropertyChangedEventHandler PropertyChanged;

    public void Invalidate()
    {
    PropertyChanged?.Invoke(this, new PropertyChangedEventArgs(null));
    }
}

型
然后，正如最初的帖子所建议的那样，而不是用以下内容绑定文本：

{i18n:Translate Label_Text}

型
绑定

{Binding [Label_Text], Source={x:Static i18n:Translator.Instance}}

型
我会在项目结束时（添加多种语言）点击这个按钮，但是使用Visual Studio Community和Search/Replace with RegEx，可以在整个项目中替换绑定，替换：

\{resources:Translate (.*?)\}

型
与：

{Binding [$1], Source={x:Static core:Translator.Instance}}

型
注意：Regex假设原始Translate宏的命名空间为'resources'，而Translator类的命名空间为'core'，您可能需要进行适当的更新。我很感激这是对@Grx70的其他伟大解决方案的一个小调整（我站在巨人的肩膀上），但我在这里发布这个，因为任何人都有同样的问题。