也许你应该描述这个问题，而不是你认为应该解决的方式。因为，无论你想做什么，都可能有不同/更好的方法来做到这一点。
例如，为什么要反复生成select语句？我不明白你说你将把这些值赋给游标（*）是什么意思。而且，在3000行的块中做它有什么意义呢？
总之，正如最后一个问题所说
是否可以按照我们想要的方式循环过程？
这是一个选择我没有你的100.000行表，所以我将在Scott的emp表上演示它，该表包含14行，所以在一轮中我只做3行，而不是3.000行。

SQL> set serveroutput on
SQL> declare
  2    l_cnt number;  -- number of outer loop round
  3    l_str clob;    -- collect values returned in inner loop
  4  begin
  5    select ceil(count(*) / 3) into l_cnt from emp;
  6
  7    for i in 1 .. l_cnt loop
  8      for cur_r in (select ename, job
  9                    from (select ename, job,
 10                            row_number() Over (order by ename) rn
 11                          from emp
 12                         )
 13                    where rn > (i - 1) * 3
 14                    fetch first 3 rows only
 15                   )
 16      loop
 17        l_str := l_str || cur_r.ename ||'; '|| cur_r.job || chr(10);
 18      end loop;
 19      dbms_output.put_line('Round ' || i);
 20      dbms_output.put_line(l_str);
 21
 22      l_str := null;
 23    end loop;
 24  end;
 25  /

字符串
结果是

Round 1
ADAMS; CLERK
ALLEN; SALESMAN
BLAKE; MANAGER

Round 2
CLARK; MANAGER
FORD; ANALYST
JAMES; CLERK

Round 3
JONES; MANAGER
KING; PRESIDENT
MARTIN; SALESMAN

Round 4
MILLER; CLERK
SCOTT; ANALYST
SMITH; CLERK

Round 5
TURNER; SALESMAN
WARD; SALESMAN

PL/SQL procedure successfully completed.

SQL>

型

在Oracle 12中，创建游标并使用OFFSET x FETCH NEXT y ROWS ONLY对游标进行分页：

CREATE PROCEDURE TEST1(
  i_page   IN  NUMBER := 1,
  o_cursor OUT SYS_REFCURSOR
)
IS
BEGIN
  OPEN o_cursor FOR
    SELECT *
    FROM   db
    WHERE  something = 'true'
    ORDER BY column1
    OFFSET (i_page - 1) * 3000
    FETCH NEXT 3000 ROWS ONLY;
END;
/

字符串
当你想获得第二页（或更高）的结果时，把页码作为参数传递给过程。