不幸的是，这是not implemented in mongodump。
您必须进行完整的数据库转储，然后进行修剪，这样就只剩下*.metadata.json了。
在Linux / Mac / *nix命令行中，您可以执行以下操作：

mongodump --out=mydumpdir
rm mydumpdir/*/*.bson

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然后，您可以使用mongorestore mydumpdir将其导入其他地方。

MongoDB是一个无模式的数据库，因此你的问题没有多大意义。原则上，集合中的每个文档都可以具有不同的结构。
如果你定义了一个Schema Validation，你可以用这个命令来询问模式：

db.getCollectionInfos({ name: "name of collection" }).shift().options.validator

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