好吧，在昨天花了半天时间寻找解决方案后，我现在在问问题5分钟后就被它绊倒了。
解决方法：

plt.rcParams['font.family'] = 'serif'

字符串
由于某些原因，当usetex=True时，设置fontfamily只能全局工作。

import matplotlib.pyplot as plt

plt.style.use('classic')
plt.style.use('dark_background')

字符串
范例：

import matplotlib.pyplot as plt
import numpy as np
from scipy import special

plt.style.use('classic')
plt.style.use('dark_background')

s = np.linspace(-50,40,150)
p0 = special.polygamma(0,s)
p1 = special.polygamma(1,s)
p2 = special.polygamma(2,s)

plt.plot(s,p2,linewidth=1,c='blue')
plt.plot(s,p1,linewidth=1,c='green')
plt.plot(s,p0,linewidth=1,c='red')
plt.ylim(-100,100)

plt.annotate(r'$\psi^{n}(s)=\frac{d^{n}}{dx^{n}}\ln\Gamma(s)$',xy=(5,-25),size=20,fontweight='bold')

plt.annotate(r'$\psi^{n}(s)=(-1)^{n+1}n!\zeta(n+1,s)$'+'\n'+'$\{s \in \mathbb{N} : s \geq 1\}$',xy=(1,-75),size=15,fontweight='bold')

plt.axhline(y=0,color='white',linewidth=.5)
plt.axvline(x=0,color='white',linewidth=.5)
plt.grid(lw=.5,ls=':')
plt.xlabel('s',fontweight='bold')
plt.ylabel(r'$\psi^{n}(s)$')

型