您可以通过以下简单的3个步骤来完成
1.查找要更新的元素
1.在数组中找到该元素的索引并更新它
1.使用找到的索引替换数组中的元素
下面是一个简单逻辑，您可以在dartpad上测试它

void main() {
 List<Map<int, bool>> data = [{1: false}, {2: false}, {5: false}, {6: false}];
  
  updateKey(key,val){
    print("before");
    print(data);
    var element= data.firstWhere((k)=>k.keys.contains(key),orElse:()=>{});
    var index = data.indexOf(element);
     print("index");
    print(index);
    element.update(key,(v)=>val);
    data[index]=element;
    print("after");
    print(data);
  }
  updateKey(1,true);
  updateKey(6,true);
  
  }

data.update(index, (value) => true);

通过循环更改索引