您的字符串也是 * UTF-8编码的。这将工作：

echo utf8_decode(urldecode("Ant%C3%B4nio+Carlos+Jobim"));

产出：“安东尼奥·卡洛斯·若宾”。

实际上，您得到了所需的输出，但它没有被解释为UTF-8。如果这是在HTTP应用程序上，你应该发送一个头或一个Meta标记（或两者），这将告诉客户端使用UTF-8。

**编辑：**例如：

// replace text/html with the content type you're using
header('Content-Type: text/html; charset=UTF-8');

当我做

<?php
echo urldecode("Ant%C3%B4nio+Carlos+Jobim");
?>

它的显示正确在我的浏览器一样
安东尼奥·卡洛斯·若宾
我用XAMPP测试过

另一种选择是：

<?php
$smthing = 'http%3A%2F%2Fmysite.com';
$smthing = preg_replace("/%u([0-9a-f]{3,4})/i","&#x\\1;",urldecode($smthing)); 
$smthing = html_entity_decode($smthing,null,'UTF-8');
echo $smthing;
?>

输出变为：http://mysite.com

在回显到页面之前是否也使用htmlenteties？当我刚刚测试你的代码时，它只在urldecode("Ant%C3%B4nio+Carlos+Jobim");部分运行得很好，但是当我运行htmlentities时，我得到了和你一样的输出。
这似乎是UTF-8字符和PHP如何处理htmlentities函数的问题。